Черева свиная купить - натуральная оболочка для колбасы в Москве

Черева свиная

1400

Категория А ⇔ длина 90 метров

Ø Калибр от 28/30 мм до 40/42 мм

Состав: черева свиная, соль 

Срок: годности 12 месяцев

Очистить

Описание

Черева свиная считается одним из наиболее удобных и практичных вариантов для упаковки мясной продукции высшего и экстра сортов. Это один из явных признаков высокого качества мясной продукции и её натуральности. Позволяет повысить узнаваемость продукции среди покупателей.

Преимущества использования свиных черевов в качестве оболочки:

  • Удобство, высокая наполняемость за счёт эластичности и прочности на растяжение.
  • Быстрота приготовления готовой продукции благодаря сохранению оболочкой высокой влаго и газопроницаемости.
  • Вмещает большие объёмы продукта при правильно выбранном размере, что позволяет экономить на количестве без ущерба качеству.
  • Отличное сохранение свойств оболочки при термической и механической обработке.
  • Поддержание и сохранение органолептических свойств продукции неизменными и в первозданном виде долгое время.
  • Пищевая безопасность. Натуральную оболочку можно безбоязненно есть, потому что она переваривается полностью, не представляет рисков для пищеварения.
  • Минимум отходов на производстве за счёт использования готовых пучков под каждый вид продукции. Отсутствие особых видов утилизации остатков, т.к. они органически разлагаемые.
  • Длительные сроки хранения при соблюдении норм и правил(до 12 месяцев).

Категории свиных черевов

Принято выделять четыре основных категории качества спинных черевов. Наибольшего внимания заслуживают первые две:

  • Черева свиная категория Экстра. Характеризуется высокой степенью очистки от жировых и других следов. Не имеют патологических изменений на протяжении всей длины. Кончики аккуратно обрезаны, обработанны солью, закручены. Такие черева представляют собой пучки из 12 единиц. Чаще всего скручены в мини-пучки по три штуки, изолированы специальной сеточкой от запутывания. Имеют одинаковую, ровную поверхность по всей длине, неизменный диаметр. Наиболее часто используются на высокотехнологичных производствах элитных колбас и других мясных продуктов.
  • Черева свиная категория А. Высококачественная натуральная оболочка, которой характерна однородность по длине, диаметру по всей протяженности с небольшим присутствием брызжеватости. Поставляется пучками с количеством отрезков не более 16 штук или сеточками по три отрезка. Сорт А натуральных свиных черевов востребован при производстве колбас категорий сортов высший и экстра.

Выбирая натуральные оболочки для своей продукции вы тем самым подчёркиваете отношению к покупателю, сохраняете вкус своей продукции неизменно высоким и запоминающимся.

Детали

Ø Калибр

Ø Калибр 28/30 мм, Ø Калибр 30/32 мм, Ø Калибр 32/34 мм, Ø Калибр 36/38 мм, Ø Калибр 38/40 мм, Ø Калибр 38/40 мм, Ø Калибр 40/42 мм

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Черева свиная”

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Напишите Нам и мы Вам перезвоним!


Мы перезвоним Вам через 5-10 мин после отправки сообщения.
Яндекс.Метрика